Cacao es salud
El chocolate puede pasar de ser un simple placer para el paladar a convertirse en un aliado en nuestra salud, especialmente aquellos con un porcentaje alto de cacao. Descubre cómo
Cómo actúan
Algunos estudios muestran que los compuestos antioxidantes y antiinflamatorios del cacao inhiben las especies reactivas de oxígeno asociadas a procesos carcinogénicos, reduciendo el riesgo de formación de tumores. Por su parte, el triptófano es necesario para restaurar el funcionamiento del sistema inmune y para la biosíntesis del neurotransmisor de serotonina que regula nuestro estado de ánimo y evita la depresión. Actúan sobre dos mecanismos que disminuyen el riesgo del cáncer, mediante sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes.
Para qué es bueno
Desde tiempos antiguos, el chocolate ha sido considerado medicinal y era muy usado para estimular el sistema nervioso y para mejorar la digestión. Hoy se sabe que sus compuestos antioxidantes juegan un rol clave en la prevención de diferentes enfermedades crónicas, y no solo cáncer (o formación de tumores pancreáticos, de pulmón, de próstata y de colon), también diabetes, enfermedades cardiovasculares y neurodegenerativas. Además, mejora la capacidad cognitiva y el estado de ánimo y ofrece protección ante la exposición solar prolongada.
